अद्यतनित तारीख : 15.01.2022
इस्तंबूल जेवणाचे मार्गदर्शक
तुर्कांसाठी खाण्यापिण्याची संस्कृती इतकी महत्त्वाची का आहे?
दिवसभर काम केल्यानंतर त्यांना घरचा चांगला स्वयंपाक आवडतो. तुर्क लोकांना घरी यायला आणि तासाभरात कुटुंबासोबत टेबलावर वेळ घालवायला आवडते. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, टेबलमधून काहीही गहाळ होऊ नये. आम्ही कटलरीबद्दल बोलत नाही आहोत. सूपपासून सुरू होणार्‍या आणि क्षुधावर्धक असलेल्या टेबलचा विचार करा. मुख्य कोर्स आणि मिष्टान्न देखील गहाळ होणार नाही. दिवसभराचा थकवा दूर करण्याचा हा सर्वात जलद आणि सोपा मार्ग आहे.
प्रवासात तुम्हाला याचा अनुभव घेता येईल का? स्थानिक म्हणून तंतोतंत अर्थ.
कारण रात्रीच्या जेवणाचा अनुभव हा केवळ कौटुंबिक टेबलावर बसण्याचा नसून तो वातावरणाशी जुळवून घेण्याचा असतो. त्यामुळे हे करताना तुमची शैली नेमकी असावी.
चला पाहुया; आज रात्री शहरात आमची काय वाट पाहत आहे?
तुमचा मार्ग निवडा:
सर्व प्रथम, तुम्हाला काय आवडते? कारण लवकरच, तुम्हाला तुर्की खाद्यपदार्थ आणि पेयांसाठी अंतहीन पर्यायांपैकी एक स्थान निवडावे लागेल. तुम्हाला काय हवे आहे? वाईनरीमध्ये जेवण करण्यासाठी किंवा हुक्का ओढताना टेबल सजवण्यासाठी? मुलांसोबत प्रवास करत आहात? किंवा तुम्ही रोमँटिक सहलीची योजना आखली आहे? आपण ठरवले असेल, तर मग सुरू करूया?
सर्वोत्तम खाण्यासाठी रेस्टॉरन्ट:
येथे आपण ज्या अनंताबद्दल बोललो त्याकडे आलो आहोत. चायनाटाउन नसले तरी या शहरात तुम्हाला चायनीज रेस्टॉरंट देखील मिळू शकते. परंतु जेव्हा तुम्ही नवीन देश शोधत असता तेव्हा तुम्ही स्थानिकांचा थोडा विचार केला पाहिजे. म्हणून आम्ही शिफारस करतो की आपण याबद्दल ब्लॉगमध्ये लिहिलेले इतर लेख पहा उपहारगृह, पारंपारिक रेस्टॉरंट्स, आणि वाईन हाऊसेस तुर्की अन्न आणि पेयांसाठी शिफारसी.
आपण आंतरराष्ट्रीय पाककृती देखील शोधू शकता. तथापि, तुर्की, ऑट्टोमन किंवा अॅनाटोलियन पाककृती देणारी ठिकाणे निवडण्याचा आमचा सल्ला आहे. किंवा तुम्हाला स्थानिक फ्यूजन पाककृतींमध्ये स्वारस्य असू शकते. ठिकाण निवडताना सर्वात गंभीर समस्या म्हणजे रेस्टॉरंटचा लोकप्रियता दर. तुम्ही विचाराल का? पुढच्या भागाकडे वळू.
राखून ठेवा
तुम्ही शुक्रवारी किंवा शनिवारी रात्री जेवायला बाहेर जात असाल तर हा भाग आवश्यक आहे. तुम्ही निवडलेल्या रेस्टॉरंटची माहिती असली तरीही हा प्रत्येक दिवसासाठी महत्त्वाचा प्रश्न आहे. तुमचे आरक्षण आहे काय? तुर्कीमध्ये, शेफ रेस्टॉरंट संस्कृतीत, जे लोक प्रथम आरक्षण करतात त्यांना रेस्टॉरंटमध्ये सर्वोत्तम टेबल मिळू शकतात. दुसऱ्या शब्दांत, दोन महिन्यांपूर्वी आरक्षण केलेल्या व्यक्तीला दोन आठवड्यांपूर्वी आरक्षण केलेल्या व्यक्तीपेक्षा चांगले टेबल दिले जाऊ शकते. तथापि, हा नियम सामान्यतः 30 पेक्षा जास्त टेबल, वाईन हाऊस किंवा "लोकांता" (स्थानिक रेस्टॉरंट) असलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये वापरला जात नाही. म्हणून, जर तुम्ही उत्स्फूर्तपणे जात असाल, तर उभे राहण्यासाठी थांबू नये म्हणून आम्ही आरक्षण करण्याची शिफारस करतो. आम्ही तुम्हाला आश्‍वासन देतो की तुमचे आरक्षण टर्किश फूड चाखण्‍यासाठी करण्‍याचे असेल.
ड्रेस कोड:
आपल्यापैकी बहुतेकांना जास्त कपडे घालण्याची भीती वाटते. परंतु एक सहज शैली आहे जी तुम्हाला कोणत्याही परिस्थितीत आणि कोणत्याही परिस्थितीत निराश करणार नाही: स्मार्ट-कॅज्युअल. तुम्ही डोनर रेस्टॉरंटमध्ये गेलात किंवा रोमँटिक डिनर घेत असाल, क्रीडा-सुशोभित कपडे तुमच्यासाठी सर्वत्र खुर्चीचे वाटप करतील. त्यामुळे जर तुम्ही उच्च श्रेणीच्या रेस्टॉरंटमध्ये जात असाल किंवा तुमची संध्याकाळ क्लबमध्ये संपेल, तर जास्त कपडे घालण्याची भीती बाळगू नका. तुम्ही कपडे घालणार नसाल तर, तुम्ही कपडे कधी घालणार?
जर तुम्ही पांढरे कपडे घालायला आवडतात अशांपैकी एक असाल, जर तुम्ही रस्त्यावरचे फ्लेवर्स वापरून पहाल, तर आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही आज रात्री हलक्या रंगाचे कपडे घालणे वगळावे.
खायला काय आहे?
येथे आपण सर्वात महत्त्वाच्या प्रश्नाकडे आलो आहोत. आम्ही काय ऑर्डर करावे?
अर्थात, चवीनुसार सर्वात लोकप्रिय तुर्की खाद्यपदार्थांपैकी एक डोनर न वापरता तुम्ही हा देश सोडावा अशी आमची इच्छा नाही. पण आम्ही डोनर फूडला "कबाब" म्हणत नाही. म्हणून, प्रथम स्थानावर कबाब आहे. जर तुम्ही तुमच्या दैनंदिन जीवनात मसाले खाणारे नसाल तर मसाले नसलेल्या पदार्थाची ऑर्डर द्या. आम्ही तुर्की मेझशिवाय टेबलची कल्पना करू शकत नाही. आपण विशेषतः तुर्की बद्दल आमचे लेख वाचले पाहिजे "मेझ" ऑर्डर करण्यापूर्वी एस. द्राक्षाच्या पानांचे आवरण, ज्याला ग्रीक लोक डॉल्मेडेस म्हणतात, त्याला आपण "सरमा" (रोल्ड) म्हणतो. हे सहसा क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह केले जाते, परंतु मांस असलेले गरम सर्व्ह केले जातात आणि जर तुम्ही पुलावमध्ये आलेले पाहिले तर ते भव्य आहेत. तुर्कांची भटक्या संस्कृती होती आणि म्हणून ते भरपूर प्राणी अन्न खात.
परिणामी, कोकरूचे मांस हे सर्वात सामान्य पदार्थांपैकी एक आहे जे आपण मुख्य कोर्स म्हणून शोधू शकता. होममेड दही परिपूर्ण आहे. अर्थात, ग्रील्ड मीटबॉल आमच्या आवडीपैकी एक आहेत.
याव्यतिरिक्त, अनेक रेस्टॉरंट्सने त्यांच्यासाठी त्यांच्या मेनूला अनुकूल करण्यास सुरुवात केली आहे शाकाहारी-शाकाहारी अतिथी.
मिष्टान्न साठी खोली जतन करा
मिठाईशिवाय जेवण संपू नये. बकलावा, कदाईफ, रेवानी, "कझांडीबी," आणि दुधाची खीर हे शोधण्यासाठी सर्वात सोप्या मिष्टान्न आहेत. आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही त्याच्यासोबत चहा किंवा ब्लॅक कॉफी ऑर्डर करा जेणेकरून तुमची साखर नंतर वाढू नये. आपण तुर्कीमध्ये म्हणतो, "चला गोड खाऊ आणि गोड बोलू". आम्ही आशा करतो की तुम्ही खूप चांगले संभाषण कराल.
अन्न टूर्स
गेल्या दहा वर्षांतील प्रवासाचा सर्वात लोकप्रिय प्रकार म्हणजे फूड टूर. ज्यांना शहरात फिरायचे आहे आणि संध्याकाळी स्थानिक स्वादिष्ट पदार्थ चाखायचे आहेत त्यांच्यासाठी हा एक योग्य पर्याय आहे. काही तासांत, तुम्ही पूर्ण भरू शकता आणि तुमच्या अपेक्षेपेक्षा जास्त चव घेऊ शकता.
वाहतूक तपशील
तुम्हाला तुमच्या हॉटेलमधून रेस्टॉरंटमध्ये जाण्यासाठी टॅक्सी घेण्याची आवश्यकता असल्यास, आम्ही ट्रॅफिक स्थिती ऑनलाइन तपासण्याची शिफारस करतो. अन्यथा, तुम्ही तुमच्या आरक्षणाच्या वेळेनंतर किमान अर्धा तास निघून जाल. परतीसाठी, तुम्ही तुमच्या रेस्टॉरंटमधून टॅक्सीची विनंती करू शकता. किंवा कदाचित तुम्ही पायी परत येताना चमचमत्या संध्याकाळचा आनंद घेऊ शकता. शेवटी, आपण याबद्दल संपूर्ण मार्गदर्शक तपासू शकता इस्तंबूल वाहतूक व्यवस्था.
अंतिम शब्द
कुठे खावे हे विचारताना, लक्षात ठेवा की जिज्ञासा आणि इच्छा या तुमची सहल परिपूर्ण करण्यासाठी सर्वात महत्त्वाच्या गोष्टी आहेत. अनुभवांसाठी खुले रहा. चांगले वास तुमच्यावर येऊ द्या. आठवणी तयार करण्यासाठी स्वतःसाठी जागा तयार करा.