अद्यतनित तारीख : 16.03.2022
सर्वोत्तम पारंपारिक रेस्टॉरन्ट
ही यादी तयार करणे तितकेच अवघड होते "सर्वोत्तम ज्ञात रेस्टॉरंट्स" सूची
तुर्कस्तानच्या भौगोलिक स्थानामुळे, ते दक्षिणेकडून उत्तरेकडे, पूर्वेकडून पश्चिमेकडे चव आणि सवयींमध्ये फरक दर्शविते. शिवाय, भटक्यांचे अन्न आणि भूमध्यसागरीय हवामान असलेल्या लोकांनी शिजवलेले जेवण देखील बदलते. त्यामुळे एका प्रदेशातील लोकांना जे आवडते ते दुसऱ्या प्रदेशातील लोकांना आवडत नाही.
सांस्कृतिक संवादातून अशा प्रकारे समृद्धता निर्माण होते. इस्तंबूल येथे ही वैशिष्ट्ये एकमेकांना छेदतात.
या वैशिष्ट्यांचा विचार करून, आम्ही रेस्टॉरंट्सची यादी केली आहे जी वेगवेगळ्या प्रदेशातील विविध प्रमुख पदार्थ बनवतात.
Haci अब्दुल्ला रेस्टॉरंट
1888 मधील एका साहसाची ही कथा आहे. एका रेस्टॉरंटची कल्पना करा ज्याचा ऑपरेटिंग परवाना सुलतान अब्दुलहमित II ने स्वतः जारी केला होता. वडिलांकडून मुलाकडे गेलेले आणि त्यांच्या संपूर्ण टीमसोबत वर्षानुवर्षे सुरू असलेले व्यवसाय नेहमीच खूप मौल्यवान राहिले आहेत. हाची अब्दुल्ला रेस्टॉरंट हे असेच आहे. म्हणून जर तुम्ही शहराच्या मध्यभागी एक स्वादिष्ट तुर्की रेस्टॉरंट शोधत असाल जे तुम्हाला कधीही निराश करणार नाही, हे आहे.
तारिही कराडेनिज डोनर बेसिकटास
असीम उस्ता सकाळी 10.30 वाजता दुकान उघडतात. हे शहरातील सर्वात स्वादिष्ट दातांना देते. आणि जर तुम्हाला उशीर झाला, तर तुम्हाला याचा अनुभव घेता येणार नाही. तुम्हाला कदाचित नेहमीच जागा सापडणार नाही, परंतु हे छोटेसे ठिकाण पानांच्या आकाराच्या कटसह तुमचा सर्वोत्तम डोनर कबाब अनुभव असेल.
दुरुमजादे
दहा चौरस मीटर क्षेत्रफळ, दमदार तीन किंवा पाच कर्मचारी, काही कोळसा, ग्रिल आणि कबाब हे दुरुमझादेचे वर्णन करणारे काही शब्द आहेत. हे बेयोग्लूच्या व्यस्त रस्त्यांच्या अनपेक्षित कोपर्यात स्थित आहे. हे RIP अँटोनी बोर्डेनच्या आवडत्या कबाब रेस्टॉरंटपैकी एक आहे. या ठिकाणाला अद्वितीय बनवणारी एक गोष्ट म्हणजे गुंडाळलेल्या (डुरम) कबाबसाठी वापरण्यात येणारा कुरकुरीत "लावॅश" आहे.
यर्मिबीर केबाप
रेडीमेड कबाब बद्दल बोलायचे झाले तर थोडे "ओकबासी" बोलूया. ही एक ग्रिल सिस्टीम आहे जिथे तुमच्या डोळ्यांसमोर तुम्हाला हवा असलेला कोणताही स्किवर असू शकतो. अंगारा, टोमॅटो आणि मिरपूडवर ताजे शिजवलेले कबाब यिर्मीबीर कबापमध्ये घेता येते.
सुलतानाहमेट कोफ्तेसी
Sultanahmet Koftecisi हे स्थानिक लोकांचे सर्वात प्रसिद्ध ऐतिहासिक द्वीपकल्प ठिकाण आहे. हे स्वादिष्ट मीटबॉलच्या केंद्रासारखे आहे जे तुम्ही पूर्ण ब्रेड किंवा सेवा म्हणून घेऊ शकता. आरक्षण करणे सोपे नाही. तुम्ही विशेषत: आठवड्याच्या शेवटी आणि दुपारच्या दिवशी जात असाल, तर दारात किमान दहा लोक रांगेत उभे राहण्यास तयार रहा. स्थानिकांना ते कसे आवडते हे यावरून दिसून येते.
साबिर्तसी रेस्टॉरंट
इस्तिकलाल अव्हेन्यूवर चालत असताना, तुम्हाला गलतासराय स्क्वेअर जवळ एक स्टँड येतो. मुस्तफा बे स्टँडवर भरलेले मीटबॉल विकणार आहेत. ते आजपर्यंत वडिलांकडून मुलाकडे दुर्लक्ष करत असलेली नोकरी न बदलता आणणे हे मोठे यश आहे. इमारतीचे पाच मजले चढून गेल्यावर तुम्ही ज्या रेस्टॉरंटमध्ये पोहोचाल तेथे स्टँड दिसतो ते तुम्हाला घरासारखे वाटते.
साहीं लोकांतासी
आपण "रेस्टॉरंट" काय म्हणतो? येथे आम्ही एक अस्सल तुर्की रेस्टॉरंट पाहतो. तुम्ही तुमचे अन्न काचेच्या मागे निवडता आणि स्वयंपाकी ते देतात. त्यानंतर, आपण आपल्या ट्रेवर घेतलेल्या अन्नासह, आपण निवडलेल्या कोणत्याही टेबलवर जा. ही अशी जागा असावी जिथे तुम्हाला प्रत्येक खुर्ची घरी असल्याचे जाणवेल. जेवण? ते तयार दिसत आहेत, जणू एक मोठे कुटुंब भेटायला आले आहे.
सेहजादे कॅग केबापसीसी
सर्व प्रथम, कॅग कबाब म्हणजे काय ते शोधूया? कॅग कबाब हा तुर्की पाककृतीमधील एक प्रकारचा कबाब आहे जो बकरी किंवा कोकरूच्या मांसापासून पारंपारिकपणे एरझुरमच्या टॉर्टम जिल्ह्यात बनविला जातो. हे एका दृष्टीक्षेपात तुम्हाला "क्षैतिज डोनर" सारखे वाटेल. पण तरीही सेवा वेगळी आहे. skewers वर पानांच्या आकाराचे कबाब तुमच्यासाठी एक अनुभव असेल.
Ciya रेस्टॉरंट
हे आशियाई खंडाचे आवडते आहे. तो संपूर्ण देशाचा लाडका आहे. किंवा शेफच्या टेबलचे मूल्य असलेल्या ठिकाणांपैकी एक. सिया रेस्टॉरंट हा मुसा डागदेविरेन यांचा चमत्कारिक उपक्रम आहे. तुर्की गॅस्ट्रोनॉमीचे एक जग जिथे तुम्ही घरी शिजवलेल्या अन्नापासून ते मेझपर्यंत, कबाबपासून निर्दोष शरबतांपर्यंत सर्व काही शोधू शकता. शहरात गेल्यावर इथे थांबल्याशिवाय जाऊ नका.
Agora Tavern
तुर्की मेहाणे ही एक कथा आहे जिथे मित्र किंवा प्रेमी जातात; ते फक्त गंतव्य नाही. तुम्ही आरक्षण करा आणि तासनतास बसण्याची तयारी करा. तासांसाठी! आपण फुटबॉलबद्दल, प्रेमाबद्दल किंवा राजकारणाबद्दल बोलू शकता, परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आपण कधीही नशेत जाऊ नये कारण संभाषण शेवटच्या टप्प्यापर्यंत चालू ठेवावे. अगोरा मेहणे हे असे ठिकाण आहे जे भूतकाळापासून वर्तमानापर्यंत सर्वात नॉस्टॅल्जिक पद्धतीने ठेवते. बालाटच्या रंगीबेरंगी रस्त्यांना भेट दिल्यानंतर, सूर्यास्ताच्या वेळी तुमची जागा घ्या आणि तुमच्या "राकी" चा आनंद घ्या.
हायवर
हे शहरातील सर्वात अस्सल ब्लॅक सी पाककृती आहे, अक्षरशः. चार्ड, कॉर्नब्रेड आणि अँकोव्ही पिलाफ हे चवीनुसारच आहेत. सेवेची आनंददायीता आणि वेग याशिवाय, शहरात असे ताजे ब्लॅक सी पाककृती शोधणे सोपे नाही. त्याच्या प्रसिद्धतेच्या तुलनेत, हवामान चांगले असतानाही, घरामध्ये असले तरीही जागा शोधणे सोपे नाही. पण आपण म्हणतो की एखादे ठिकाण पाहण्यासाठी थोडा वेळ थांबा. ज्यांना ब्लॅक सीज पाककृती वापरणे आवडते त्यांच्यासाठी हा अनुभव फायदेशीर ठरेल.
अंतिम शब्द
तुम्ही इथपर्यंत आला असाल, तर आम्ही आशा करतो की तुम्ही आमच्या शिफारसी लक्षात घेतल्या असतील. आम्ही आशा करतो की तुम्ही आमच्या सल्ल्याचे पालन कराल आणि त्याचा अनुभव घ्याल. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, या ठिकाणी तुम्ही शिफारस कराल त्या उत्पादनांसाठी वेटर्सना विचारण्यास विसरू नका.